Филе морской рыбы: где его можно купить в СПБ

Согласно данным ВЦИОМ, в пятёрку самых популярными у россиян видов рыбы вошли скумбрия, сельдь, минтай, форель и сёмга. Десятку хэдлайнеров также дополнили горбуша, шпроты и другие морские виды рыб. Выходит, что по статистике морские виды рыб в нашей стране примерно в 9 раз популярнее речных. Исключение составляет форель, которая, к слову, встречается как в пресноводном, так и в морском варианте.

Если рассматривать варианты приготовления, то наибольшей популярностью пользуется слабосоленое филе морской рыбы - его выбирают примерно 44% респондентов. Далее по популярности - целые тушки горячего и холодного копчения - 34% (в основном форель, скумбрия и горбуша). А замыкает тройку жареное филе морской рыбы.

Купить качественную рыбную продукцию значительно сложнее, чем птицу или красное мясо. Связано это в первую очередь с культурным кодом русской кухни, построенной преимущественно на блюдах из мяса и птицы. Россияне интуитивно готовят эти продукты, а чтобы вкусно приготовить рыбу, нужно открывать Ютуб или статьи в Дзен.

А когда спрос невысок, предложение тоже оказывается ограниченным! Сетевые супермаркеты выбирают в ассортимент исключительно недорогую продукцию с высокими сроками хранения, e-com площадки в виде продуктовых маркетплейсов - тоже. Так становится всё сложнее найти ассортимент вкусных рыбных продуктов в удобных для потребителя локациях. Приходится планировать покупку рыбного отдельно от остальной продуктовой корзины в специализированных нишевых магазинчиках и лавках.

Интересно, что ситуация актуальна не только для провинции! Города-миллионники тоже сталкиваются с такой проблемой, несмотря на распространенное мнение, что в столице все есть. Главную роль здесь играет логистика: чем ближе к местам вылова или главным транспортным узлам, тем шансов найти хороший продукт больше. Так качественное филе морской рыбы купить в спб будет значительно проще, чем в Москве или Екатеринбурге - морской порт и близость к Мурманску, как к месту вылова и аквакультуры, играет петербуржцам на руку в вопросе поиска хорошей морской рыбы. Именно поэтому наши производственные и складские мощности много лет базируются в Петербурге, и именно отсюда мы доставляем продукцию своим клиентам в другие города.